Cuisines centrales et laboratoires de production alimentaire partout
en France.
Dissociez votre production culinaire de votre service. Sécurisez un espace de cuisine industrielle évolutif à Paris, Lyon, Lille ou Marseille, conçu pour la production en volume, les traiteurs et la distribution multi-sites.
CPU
Optimisez vos standards de production
Pour les groupes de restauration en croissance et les industriels de l'agroalimentaire, la régularité est essentielle. Une Cuisine Centrale (CPU) vous permet de transférer les tâches à fort volume, comme les fonds de sauce, la boulangerie ou la cuisson sous-vide, vers une installation dédiée. En établissant ce laboratoire de production, vous standardisez la qualité sur l'ensemble de vos points de vente tout en réduisant significativement vos coûts de revient et le gaspillage alimentaire.
À qui s'adresse une cuisine de production ProKitchens ?
Restaurants Multi-sites
Produisez vos sauces et produits de boulangerie en un seul lieu pour garantir que chaque client retrouve le même goût, quel que soit le point de vente.
Traiteurs Événementiels
Des laboratoires traiteur spacieux avec de l'espace pour le dressage, le stockage du matériel et le chargement des véhicules.
Marques D2C & Retail
Un espace conforme pour le conditionnement de produits destinés à la grande distribution ou à la vente en ligne.
Fabricants de produits alimentaires
Un espace conforme pour le conditionnement des produits, soutenu par des systèmes d'extraction commerciale et des dispositifs de sécurité.
Comment ProKitchens vous accompagne
Tout en bénéficiant des mêmes hubs logistiques stratégiques que nos cuisines de livraison, nos Unités de Production sont spécifiquement configurées pour le volume et la logistique lourde. Nous allions l'accessibilité d'un emplacement urbain aux capacités industrielles d'un site de fabrication.

Agencements Modulaires
Commencez avec une seule unité ou combinez des espaces adjacents pour créer un plateau de production de 500 m². Nos agencements modulaires vous permettent d'augmenter votre surface à mesure que votre volume de fabrication croît, sans les tracas d'un déménagement.
Logistique Poids Lourds
Nos installations disposent de quais de chargement dédiés et de larges couloirs d'accès. Cela garantit une réception fluide des palettes pour les fournisseurs en gros et un chargement efficace des véhicules pour l'expédition vers vos restaurants satellites.
Infrastructure pour la Production de Masse
Chaque unité est équipée de courant triphasé, de gaz naturel haute capacité et d'une extraction industrielle spécifiquement calculée pour gérer la chaleur et la vapeur des équipements de production en continu, comme les sauteuses basculantes (brat pans) et les fours à chariots.
Cuisines de Production prêtes pour l'Audit
En France, les règles d'hygiène pour la production alimentaire sont strictes. Nos installations sont construites pour soutenir les flux de conformité HACCP.
Foire aux questions
Où peut-on louer un laboratoire de cuisine professionnelle avec ProKitchens?
Les experts de ProKitchens sont présents dans toute la France, mais il est bon de noter que ses services se concentrent dans les grandes villes telles que Paris, Lyon, Lille ou Marseille. La location laboratoire cuisine Paris est un marché en plein essor. Cela vaut pour d’autres métropoles françaises où la demande en plats livrés à domicile augmente chaque année.
Quels équipements sont inclus dans la location d’un laboratoire de cuisine ProKitchens?
Le matériel inclus dans une location de labo ProKitchens comprend des plaques de cuisson, un plan de travail en inox, des hottes de cuisson, des fours professionnels et des ustensiles variés et adaptés à vos besoins culinaires. Ajoutez à ceci des équipements spécialisés comme des machines d’emballage sous vide, des cellules de refroidissement rapides et des robots mélangeurs professionnels.
Quel est le prix pour louer un laboratoire de cuisine professionnelle?
Bien entendu, les tarifs d'un labo cuisine a louer varient selon l'emplacement et les besoins de la marque que vous développez. Cependant, les chiffres d'une location de dark kitchen oscillent entre 900 € et 4000 € par mois. À cela s'ajoutent des frais annexes inhérents à la production de nourriture. Demandez un devis à nos experts ProKitchens pour démarrer votre projet.
Quels avantages financiers offre la location d’un laboratoire de cuisine ou d'une dark kitchen?
De prime abord, il est important de souligner que les coûts associés au fonctionnement d’une dark kitchen sont beaucoup plus faibles que ceux d’un restaurant classique. La location d’une cuisine professionnelle représente des économies avec une capacité de faire de la nourriture en large quantité pour un coût de stockage et de préparation moindre.
Dans quelles grandes villes françaises ProKitchens propose-t-il ses laboratoires de cuisine?
ProKitchens est présente dans quatre ville françaises qui sont Paris, Lyon, Lille et Marseille.
Quels types d'activités peuvent utiliser un laboratoire de cuisine en location?
Un labo de cuisine peut convenir à presque tous les styles culinaires et les types de restauration possible. On pense ici à la gastronomie, ou au fast-food, ainsi que la restauration d’entreprise ou les activités de traiteur. Il est également possible de faire des plats artisanaux, de la confiserie ou de la pâtisserie. Un laboratoire permet de chercher et de trouver les meilleures recettes afin de les adapter constamment à son public cible.
Quelles normes d’hygiène et de sécurité respectent vos laboratoires de cuisine?
Nos laboratoires de cuisine sont pensés et construits selon des normes d'hygiène et de sécurité strictes. Ils sont constitués de surfaces faciles à nettoyer, avec un matériel de réfrigération professionnel qui permet de travailler dans les meilleures conditions et éviter la contamination. Nos sites sont inspectés régulièrement.
Quels avantages présente la location d’un laboratoire de cuisine professionnelle?
Avec la location d'un laboratoire de cuisine, on réduit les coûts initiaux, en accélérant le projet avec un espace de travail professionnel clé en main. Cela rend les opérations beaucoup plus flexibles et permet de se concentrer sur l'essentiel : la production et la vente de vos produits.
Qu’est-ce qu’un laboratoire de cuisine professionnelle?
Un laboratoire cuisine professionnel est un espace de travail qui permet d'effectuer de nombreuses activités culinaires : préparation, cuisson, stockage et emballage de produits alimentaires. un labo de cuisine convient à une multitude de professionnels qui peuvent produire efficacement et tester leurs recettes. On pense aux traiteurs, à la restauration rapide ou d'entreprise, les restaurants gastronomiques, ou même les pâtissiers et confiseurs.
Où trouvez-vous une ProKitchens kitchen?
Les cloud kitchen sont un marché en plein essor, et une marque comme ProKitchens ne cesse de s’étendre sur le territoire français. Aujourd’hui, on peut trouver une location laboratoire alimentaire dans les plus grandes villes de France telles que Paris, Lyon, ou Marseille. Notre entreprise connait trés bien les marchés distincts de ces grandes villes et il est facile, par exemple de trouver une location laboratoire Paris ou dans une autre métropole française.
Quel équipement est mis à disposition dans une cloud kitchen ProKitchens ?
La location laboratoire alimentaire implique la mise à disposition de nombreux équipements culinaires dont les grands piliers sont le stockage de nourriture (frigo, étagères de stockage), les équipements de cuisine (plan de travail, four, hottes et ustensiles de cuisines), mais aussi des outils pour l’emballage et la livraison de nourriture. Ajoutez à ceci des vestiaires et des salles de pause pour les employés.
Quels sont les coûts associés à une cuisine ProKitchens ?
Même si le fonctionnement d’une cloud kitchen ProKitchens est sensiblement moins onéreux qu’un restaurant classique, les coûts associés peuvent être conséquents. Il s’agit d’abord d’un capital de départ que l’on estime entre 50 000 € et 250 000 €. S’ajoutent à ceci des frais mensuels pour le loyer d’un laboratoire cuisine location, mais également les divers frais liés à la gestion de la nourriture et au paiement des employés.
ProKitchens peut vous renseigner sur les coûts et les charges liées à une location laboratoire Paris ou à Marseille. Laissez nos experts de la cuisine locative vous guider dans le lancement de cette aventure !
