Cozinhas centrais de produção
em Lisboa
Desvincule a preparação dos alimentos do serviço. Garanta uma cozinha industrial escalável em Lisboa, concebida para produção em grande escala, catering e distribuição em vários locais.
CPU
Uniformize a qualidade
Para os grupos de restaurantes em crescimento em Lisboa, a consistência é fundamental. Uma Unidade Central de Produção (UCP) permite transferir tarefas de grande volume, como caldos, molhos, produtos de padaria ou bases pré-cozinhadas, para uma instalação dedicada. Ao estabelecer uma cozinha central, garante que todos os pontos de venda servem exatamente o mesmo produto, reduzindo significativamente os custos operacionais e o desperdício.
Quem precisa de uma CPU?
Restaurantes com Múltiplas Localizações
Produza molhos e produtos de padaria num único local para garantir que todos os clientes obtêm o mesmo sabor, quer estejam no Chiado ou no Parque das Nações.
Catering de Eventos
Cozinhas industriais espaçosas com espaço para empratamento, armazenamento de equipamento e carregamento de carrinhas.
Fabricantes de Alimentos
Um espaço em conformidade para o embalamento de produtos destinados à distribuição a retalho.
Marcas D2C e Varejo
Um ambiente profissional para o acondicionamento de produtos destinados ao varejo ou à distribuição D2C.
Como a ProKitchens Pode Ajudar
Embora localizadas nos mesmos centros logísticos de primeira linha que as nossas cozinhas de delivery, as nossas Unidades de Produção são configuradas especificamente para volume e logística pesada. Combinamos a acessibilidade de uma localização em Lisboa com as capacidades de uma cozinha industrial e de fabrico.
Cozinhas Escaláveis
Comece com uma única unidade ou combine vários espaços para criar uma área de produção de 500m². As nossas instalações foram concebidas para crescer consigo, permitindo-lhe expandir desde uma plataforma de lançamento até um hub de fabrico completo, sem mudar de endereço.
Logística e Cargas
Ao contrário das localizações de rua tradicionais no centro histórico de Lisboa, as nossas instalações dispõem de cais de carga dedicados. Isto garante a receção fluida de paletes de fornecedores a granel e o carregamento eficiente de carrinhas para expedição para os seus restaurantes satélite.
Potência para Produção em Lote
Todas as unidades estão equipadas com corrente trifásica, gás natural de alta capacidade e hottes de extração industriais, especificamente calculadas para suportar o calor e o vapor gerados por equipamentos de produção contínua em lote.
Conformidade Pronta para Auditorias
Em Portugal, cumprir as normas da ASAE é fundamental. As nossas instalações foram concebidas para suportar rigorosos fluxos de higiene. Gerimos o controlo de pragas, a remoção de resíduos e a limpeza das áreas comuns, enquanto disponibilizamos vestiários e duches para a equipa, garantindo que a sua operação se mantém em conformidade e pronta para auditorias.
Localização Premium para Cozinha de Produção
A nossa instalação em Lisboa foi selecionada para lhe oferecer excelentes acessos a clientes, fornecedores e aos seus outros locais. Oferece o acesso logístico necessário para camiões pesados, mantendo-se suficientemente perto do centro da cidade para uma expedição rápida.
Comece a
cozinhar conosco
hoje
